http://www.kewego.com Channel : La gastronomie et thetapress en Sun, 29 Nov 2009 04:39:57 +0100 http://www.kewego.com/video/iLyROoafIkfi.html#iLyROoafttAx http://www.kewego.com/video/iLyROoafIkfi.html#iLyROoafttAx Duration: 02:58 | 392 views | 0/10

Aujourd’hui, les chefs de Générations Cuisines & Cultures réfléchissent. Les étoilés doivent tenir compte de l’évolution de la société française qui privilégie la qualité des produits comme de leur interprétation, la convivialité au luxe guindé du très haut de gamme pour lequel elle n’est pas prête à payer plus, selon l’Ifop 2006.

François Simon, dans son livre “Pique-Assiette” 4 nous propose un essai vivifiant sur la cuisine gastronomique française et ses représentants. Il s’interroge sur la place des grands chefs qui oublient de cuisiner, sur une restauration qui oublie l’essentiel : donner du bonheur aux papilles de ses clients au profit d’une recherche technico-esthétique, intéressante certes !

Générations Cuisines & Cultures rassemble des chefs qui sont dans leurs cuisines quotidiennement, dans leurs restaurants, auprès de leur clientèle, dans toute la France.


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]]> nospam@kewego.com (nospam@kewego.com) Fri, 30 Oct 2009 13:04:00 GMT+1 0 02:58 yes 392
François Simon, dans son livre “Pique-Assiette” 4 nous propose un essai vivifiant sur la cuisine gastronomique française et ses représentants. Il s’interroge sur la place des grands chefs qui oublient de cuisiner, sur une restauration qui oublie l’essentiel : donner du bonheur aux papilles de ses clients au profit d’une recherche technico-esthétique, intéressante certes !

Générations Cuisines & Cultures rassemble des chefs qui sont dans leurs cuisines quotidiennement, dans leurs restaurants, auprès de leur clientèle, dans toute la France.
]]> nospam@kewego.com thetapress cuisine restaurant générations culture johan leclerre nicolas masse laurent trochain dole étoilés michelin hysôre http://www.kewego.com/video/iLyROoafI3qZ.html#iLyROoafttAx http://www.kewego.com/video/iLyROoafI3qZ.html#iLyROoafttAx Duration: 01:43 | 70 views | 0/10

L'interview de Laurent Trochain, président.
Générations Cuisines & Cultures est une association atypique axée sur l’échange et le partage qui réunit des cuisiniers ou des professionnels des métiers de bouche souhaitant débattre et faire progresser leur professions.

Générations Cuisines & Cultures est née en 2005. a la base de ce "Mouvement", un Groupe de "Copains cuisiniers" qui souhaitaient rompre avec l'isolement dans leurs régions respectives.
Dans le seul et unique but de se retrouver pour échanger.

Sans cesse à la recherche de nouvelles rencontres "Culinaires", ils commencent à se retrouver aux quatre coins de la France.

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]]> nospam@kewego.com (nospam@kewego.com) Tue, 27 Oct 2009 19:53:00 GMT+1 0 01:43 yes 70 Générations Cuisines & Cultures est une association atypique axée sur l’échange et le partage qui réunit des cuisiniers ou des professionnels des métiers de bouche souhaitant débattre et faire progresser leur professions.

Générations Cuisines & Cultures est née en 2005. a la base de ce "Mouvement", un Groupe de "Copains cuisiniers" qui souhaitaient rompre avec l'isolement dans leurs régions respectives.
Dans le seul et unique but de se retrouver pour échanger.

Sans cesse à la recherche de nouvelles rencontres "Culinaires", ils commencent à se retrouver aux quatre coins de la France.]]> nospam@kewego.com thetapress générations cusines et cultures association cuisiniers chefs étoilés michelin partage métiers de bouche france hysôre http://www.kewego.com/video/iLyROoafIkbn.html#iLyROoafttAx http://www.kewego.com/video/iLyROoafIkbn.html#iLyROoafttAx Duration: 03:38 | 448 views | 0/10

Thetapress en Maurienne : les Gambas flambées
Recette vidéo de Sébastien Creix, chef du Gavroche à Saint-Jean de Maurienne.
Dans sa cuisine.
Recette écrite sur obiwi.fr

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]]> nospam@kewego.com (nospam@kewego.com) Thu, 29 Oct 2009 13:46:00 GMT+1 0 03:38 yes 448 Recette vidéo de Sébastien Creix, chef du Gavroche à Saint-Jean de Maurienne.
Dans sa cuisine.
Recette écrite sur obiwi.fr]]> nospam@kewego.com thetapress cuisine vidéo reportage gambas flambé poireaux gavroche saint jean de maurienne restaurant recette filmée facile hysôre http://www.kewego.com/video/iLyROoafMWct.html#iLyROoafttAx http://www.kewego.com/video/iLyROoafMWct.html#iLyROoafttAx Duration: 03:03 | 191 views | 0/10

Thetapress a rencontré les deux artistes autour du pain et de son alchimie mythique.
Ces savoureux artistes promènent leur poésie et leur imagination autour du monde.
Le 20 juin, il était en Berry à Saint-Benoit-du-Sault pour le plaisir des petits et des grands.

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]]> nospam@kewego.com (nospam@kewego.com) Thu, 23 Jul 2009 19:17:00 GMT+1 0 03:03 yes 191 Ces savoureux artistes promènent leur poésie et leur imagination autour du monde.
Le 20 juin, il était en Berry à Saint-Benoit-du-Sault pour le plaisir des petits et des grands.]]> nospam@kewego.com thetapress art gastronomie mimi oka doug fitch baguette géante vidéo berry saint benoit du sault hysôre http://www.kewego.com/video/iLyROoafMRbD.html#iLyROoafttAx http://www.kewego.com/video/iLyROoafMRbD.html#iLyROoafttAx Duration: 03:24 | 164 views | 0/10

Présentation de quelques mois de production à travers un film tout en images.

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]]> nospam@kewego.com (nospam@kewego.com) Wed, 09 Sep 2009 21:47:00 GMT+1 0 03:24 yes 164 nospam@kewego.com thetapress bande démo vidéo reportage photo kalioris vauconsant hysore ansp stabilo quies maurienne théatre