Description:
Emmanuel Delmas Sommelier,
Le carafage est l'acte qui consiste à aérer le vin, au contact de l'air, afin que le vin (souvent jeune) puisse s'étoffer, et s'assagir.
Retrouver d'autres techniq[...]
Description:
Emmanuel Delmas Sommelier,
Le carafage est l'acte qui consiste à aérer le vin, au contact de l'air, afin que le vin (souvent jeune) puisse s'étoffer, et s'assagir.
Retrouver d'autres techniques sur http://www.sommelierenligne.fr
Video added on: 01-16-2007 at 05:05:30 pm
Categories:
Gastronomy, Cooking
Keywords:
vin
gastronomie
carafage
sommelier
Language: French
Shooting location:
France / 83470
Video address: http://www.kewego.com/video/iLyROoaftzPt.html
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